J’ai rejoint l’usine de Lindt à Oloron-Sainte-Marie en 2007 en tant que conducteur process moulage. Mon rôle consiste à superviser et à optimiser le processus de moulage des chocolats, en veillant à ce que chaque production réponde aux standards LINDT en termes de qualité, sécurité alimentaire et performances. Chaque jour, je m’assure que les paramètres de production soient respectés selon les recettes produites. Je travaille en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe pour préparer l’approvisionnement des matières premières et effectuer les réglages nécessaires au bon déroulé de la production. De plus, depuis 2023, j’ai la chance d’être intégré à des groupes de travail avec le Responsable Industrialisation afin d’apporter mon expertise technique sur les projets liés à l’amélioration continue de nos process. Ce que j’apprécie le plus dans mon travail, c’est la précision et le travail d’équipe nécessaires à la fabrication de nos chocolats.